Prévisions du marché australien de la viande végétale jusqu'en 2033

• Le marché australien de la viande végétale était évalué à 113,79 millions de dollars US en 2023
• Le marché connaît une croissance annuelle composée (TCAC) de 14,56 % entre 2023 et 2033
• Le marché australien de la viande végétale devrait atteindre 442,96 millions de dollars US d'ici 2033

Le marché australien de la viande végétale devrait atteindre 442,96 millions de dollars d'ici 2033, avec un TCAC de 14,56 % entre 2023 et 2033

Aperçu du marché

Les viandes végétales sont des produits végétaux structurés, présentés comme des alternatives à la viande animale et destinés à remplacer directement la viande animale, notamment la volaille et les fruits de mer. Ces produits alimentaires, appelés viandes végétales, reproduisent le goût, la texture et l'apparence de toute viande animale traditionnelle. Cependant, ces produits sont fabriqués à partir d'ingrédients d'origine végétale. Les préoccupations concernant les impacts environnementaux de l'élevage traditionnel, la diversification des menus et des régimes végétariens, ainsi que l'intérêt croissant des consommateurs pour des options alimentaires éthiques et durables sont quelques-unes des raisons de la popularité croissante des viandes végétales. La prise de conscience croissante des enjeux sanitaires et environnementaux, le désir d'une alimentation durable et sans cruauté envers les animaux, ainsi que l'offre créative des fabricants, qui séduit un plus large éventail de consommateurs à la recherche de substituts végétaux, sont autant de facteurs qui stimulent l'expansion du marché australien de la viande végétale.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche catégorise le marché australien de la viande végétale en fonction de différents segments et régions, prévoit la croissance du chiffre d'affaires et analyse les tendances de chaque sous-marché. Il analyse les principaux moteurs de croissance, opportunités et défis qui influencent le marché australien de la viande végétale. Les évolutions récentes du marché et les stratégies concurrentielles, telles que l'expansion, le lancement et le développement de produits, les partenariats, les fusions et les acquisitions, ont été prises en compte afin de dresser le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et dresse le profil stratégique des principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences clés dans chaque sous-segment du marché australien de la viande végétale.

Facteurs moteurs

Les gouvernements australiens encouragent l'utilisation d'alternatives à la viande végétale en raison des bienfaits pour la santé et des enjeux environnementaux liés à la viande animale. De plus, les responsables gouvernementaux soutiennent activement la recherche et le développement de produits à base de viande végétale. La croissance d'une clientèle soucieuse de sa santé et recherchant des alternatives à la viande traditionnelle est le principal moteur de l'expansion du marché australien de la viande végétale. La demande d'aliments non testés sur les animaux et durables a augmenté, la population étant de plus en plus consciente de l'impact environnemental de l'élevage. Un autre facteur qui a attiré une clientèle plus large est l'amélioration du goût, de la texture et de la variété des produits carnés végétaux grâce aux avancées technologiques dans le secteur alimentaire.

Facteurs freinants

Le manque de sensibilisation et d'acceptation des consommateurs, une forte culture carnivore et une faible perception du goût sont quelques-uns des obstacles à l'expansion du marché de la viande végétale en Australie. Les coûts de production élevés, la difficulté d'approvisionnement en matières premières et la concurrence des producteurs de viande traditionnels constituent d'autres obstacles. Les problèmes d'approvisionnement potentiels freinent également la croissance de la viande végétale en Australie.

Segmentation du marché

La part de marché de la viande végétale en Australie est classée par source et par produit.

• Le segment du soja devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision..

Le marché australien de la viande végétale est segmenté selon sa provenance : soja, pois et blé. Le segment du soja devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. Cette domination s'explique par un profil protéique complet issu du soja, qui contient tous les acides aminés essentiels à l'alimentation humaine. De plus, les produits à base de soja peuvent être préparés dans une variété de saveurs et de textures, ce qui les rend idéaux comme substituts de viande dans les hamburgers, les saucisses, les nuggets et les steaks.

• Le segment des steaks hachés devrait dominer le marché australien de la viande végétale au cours de la période de prévision.       

Selon le produit, le marché australien de la viande végétale se divise en steaks hachés, saucisses, lanières et nuggets, et boulettes de viande. Parmi ces produits, le segment des steaks hachés devrait dominer le marché australien de la viande végétale au cours de la période de prévision. Cette domination peut être attribuée à la préférence des consommateurs. Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés aux enjeux environnementaux et sanitaires, à la recherche de solutions durables et saines, tout en privilégiant des aliments réconfortants et agréables. De plus, les steaks hachés constituent l'ingrédient principal des burgers, ce qui témoigne d'une forte demande d'alternatives végétales à la viande traditionnelle.

Analyse concurrentielle :

Ce rapport propose une analyse pertinente des principales organisations et entreprises du marché australien de la viande végétale, ainsi qu'une évaluation comparative basée principalement sur leur offre de produits, leur présentation générale de l'activité, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Il propose également une analyse détaillée de l'actualité et des développements des entreprises, notamment en matière de développement de produits, d'innovations, de coentreprises, de partenariats, de fusions-acquisitions, d'alliances stratégiques, etc. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• The Fry Family Food Co.
• v2food
• Fable Food Co.
• Suzy Spoon's Vegetarian Butcher
• The Alternative Meat Co.
• Beyond Meat
• Rebel Meat
• Hungry Planet
• Deliciou
• Soulfresh 
• Autres

Public cible clé

• Acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités gouvernementales 
• Sociétés de conseil et d'études
• Capital-risqueurs
• Revendeurs à valeur ajoutée (RVA)

Développements récents

• En septembre 2024, l'entreprise australienne vEEF a lancé une gamme de viande végétale neutre en carbone à un prix comparable à celui de la viande animale. La marque vEEF était auparavant exploitée par Fenn Foods, qui est devenue la première entreprise australienne d'aliments végétaux certifiée neutre en carbone en avril 2023.

Segment de marché

Cette étude prévoit le chiffre d'affaires pour l'Australie, les régions et les pays de 2020 à 2033. Spherical Insights a segmenté le marché australien de la viande végétale selon les segments suivants :

Marché australien de la viande végétale, par Source

• Soja
• Pois
• Blé 

Marché australien de la viande végétale, par produit

• Steaks de hamburger
• Saucisses
• Lanières et nuggets
• Boulettes de viande